DEN BOSCH - Het grote aantal strenge regels voor voedselveiligheid in Nederland moet tegen het licht gehouden worden. Dat zei voormalig minister van Landbouw Gerda Verburg gisteren bij de opening van het congres Beter Eten 2011 in Congrescentrum 1931 in Den Bosch. “Veel voedselproducten die een dag of drie à vier over de datum zijn, kunnen nog makkelijk gegeten worden zonder dat het kwaad kan”, zei de huidige ambassadeur voor Nederland bij de FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. “Nu wordt voedsel dat over de datum is vaak weggegooid. Twintig procent van wat Nederlanders aan voedsel kopen, wordt verspild.”
lees meer...